Chaussons Crousti-Moelleux Persil, Dinde, Abricot, Miel et Courgettes.
Recette piquée, je l'avoue, mais tellement apétissante que je n'ai pas pu résister. Alors voilà, je l'ai faite. Ils sont dans le four pendant que j'écris et j'ai hâte de déguster!!
Pour 5 chaussons
Ingrédients pour la Pâte au Persil:
- 300 g de farine
- 6 g de levure (un demi-sachet)
- une demi cuil à café de sel
- un yaourt brassé (0% ici) de 125 g = un pot
- 50 g d'eau
- 10 cl d'huile
- persil plat surgelé. S'il est sec, réhydratez-le avec un peu d'eau
- poivre du moulin
Ingrédients pour la farce:
- une demi-courgette
- des dés de dinde
- 6 abricots secs moelleux
- une tomate ou un reste de sauce (tomate, basquaise
- 2 cuil à soupe de miel
- poivre du moulin
Préparer le pâte en mélangeant la farine, le sel, la levure. Faire un puit et y verser le yaourt, l'huile et le persil. Mélanger à la main en versant peu à peu l'eau.
laisser reposer pendant la préparation de la farce.
Dans une poêlle, faire revenir la tomate (ou sauce), les dés de dinde, les abricots coupés en morceaux, la courgette coupée en dés et le miel. Ajouter du poivre ou d'autres épices.
Couper la pâte en 5 morceaux différents et les étaler sur le plan de travail en forme de rond (sans fariner!) sur quelques milimètres d'épaisseur.
Déposer une belle cuillère à soupe de farce d'un côte du cercle et replier pour former un chausson en demi-lune. Appuyer les bord à l'aide d'une fourchette pour souder le chausson (bien appuyer!)
Déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les cuire 20 minutes au four à 200°C.
A déguster chaud ou tiède avec une salade.
Il est possible des les cuire en avance, de les conserver dans du papier aluminium et de les réchauffer plus tard.
Une régal, croustillant dehors et tout moelleux à l'intérieur... Un petit goût sucré-salé que j'adore... Bref une tuerie!
Pour 5 chaussons
Ingrédients pour la Pâte au Persil:
- 300 g de farine
- 6 g de levure (un demi-sachet)
- une demi cuil à café de sel
- un yaourt brassé (0% ici) de 125 g = un pot
- 50 g d'eau
- 10 cl d'huile
- persil plat surgelé. S'il est sec, réhydratez-le avec un peu d'eau
- poivre du moulin
Ingrédients pour la farce:
- une demi-courgette
- des dés de dinde
- 6 abricots secs moelleux
- une tomate ou un reste de sauce (tomate, basquaise
- 2 cuil à soupe de miel
- poivre du moulin
Préparer le pâte en mélangeant la farine, le sel, la levure. Faire un puit et y verser le yaourt, l'huile et le persil. Mélanger à la main en versant peu à peu l'eau.
laisser reposer pendant la préparation de la farce.
Dans une poêlle, faire revenir la tomate (ou sauce), les dés de dinde, les abricots coupés en morceaux, la courgette coupée en dés et le miel. Ajouter du poivre ou d'autres épices.
Couper la pâte en 5 morceaux différents et les étaler sur le plan de travail en forme de rond (sans fariner!) sur quelques milimètres d'épaisseur.
Déposer une belle cuillère à soupe de farce d'un côte du cercle et replier pour former un chausson en demi-lune. Appuyer les bord à l'aide d'une fourchette pour souder le chausson (bien appuyer!)
Déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les cuire 20 minutes au four à 200°C.
A déguster chaud ou tiède avec une salade.
Il est possible des les cuire en avance, de les conserver dans du papier aluminium et de les réchauffer plus tard.
Une régal, croustillant dehors et tout moelleux à l'intérieur... Un petit goût sucré-salé que j'adore... Bref une tuerie!
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